2023年，中國非酒精飲料及茶葉零售市場在消費復蘇與結構性變革中穩步前行。其中，兩大熱點類目——國貨汽水與運動飲料的表現尤為搶眼，前者以燎原之勢挑戰傳統巨頭格局，后者則在穩固的競爭生態中持續擴容，共同勾勒出行業發展的新圖景。

一、 國貨汽水：“情懷”與“創新”雙輪驅動，撼動“兩樂”市場根基

長久以來，以可口可樂和百事可樂（“兩樂”）為代表的國際品牌幾乎壟斷了中國碳酸飲料市場。2023年，這一格局正被悄然改寫。以“大窯”、“冰峰”、“北冰洋”、“漢口二廠”等為代表的國貨汽水品牌，通過線上線下全渠道發力，實現了市場份額與品牌聲量的顯著躍升。

其成功并非偶然，主要源于三大驅動力：

1. 情感價值與文化認同：品牌深挖地域文化與國民記憶，以復古包裝、經典口味喚起消費者的“情懷共鳴”，滿足了年輕一代對本土文化的好奇與認同感。
2. 產品創新與品質升級：在保留經典口味的積極推出零糖、低卡、果汁氣泡等健康化、多元化新品，并采用更優質的原料（如實果汁添加），精準對接當代消費者對健康與口感的雙重需求。
3. 渠道深耕與營銷破圈：國貨汽水不再局限于傳統餐飲渠道，大舉進入連鎖便利店、大型商超及線上新零售平臺。借助社交媒體、直播電商、跨界聯名等新營銷方式，與年輕消費者建立了深度互動，實現了品牌形象的年輕化與潮流化。

盡管從總體市場規模上看，“兩樂”依然占據主導，但國貨汽水在特定區域、特定渠道和特定消費場景中已形成強大競爭力，其崛起不僅蠶食了部分市場份額，更在消費者心智中成功構建了差異化認知，對“兩樂”構成了實質性挑戰。

二、 運動飲料：“一超多強”格局穩固，細分賽道競爭加劇

在健康與運動消費持續升溫的背景下，運動飲料市場在2023年繼續保持高景氣度。市場格局呈現出典型的“一超多強”特征：

• “一超”：以脈動（達能旗下）為代表的維生素功能飲料，憑借廣泛的消費認知、穩定的渠道網絡和持續的產品煥新，維持著市場領導地位。
• “多強”：佳得樂（百事旗下）在專業運動領域擁有深厚根基；寶礦力水特憑借其電解質補充的專業形象，在核心消費者中口碑穩固；外星人電解質水（元氣森林旗下）等新銳品牌，以更時尚的營銷和多元化的口味創新，快速搶占年輕消費群體。

2023年，該品類的競爭焦點從傳統的“解渴”和“補充能量”，進一步向專業化、功能細分和口味多元化演進：
- 專業化：產品配方更注重科學配比，強調針對不同運動強度、時長的精準補給（如不同濃度的電解質、添加BCAA等）。
- 功能細分：除基礎的能量和電解質補充外，出現了聚焦于提升運動表現、加速運動后恢復、或結合植物提取物提供額外健康益處的細分產品。
- 口味與健康升級：低糖、零糖、天然甜味劑的應用成為主流，同時推出更豐富、清爽的水果口味，以迎合大眾消費者的日常飲用需求，模糊了運動場景與日常補水場景的界限。

三、 非酒精飲料及茶葉零售整體趨勢

縱觀整個非酒精飲料及茶葉零售市場，2023年呈現出以下核心趨勢：

• 健康化與功能化不可逆：無論是汽水、運動飲料，還是茶飲、包裝水，“低/零糖、低卡、清潔標簽、添加功能性成分”已成為產品創新的標配。
• 品類邊界持續融合：氣泡茶、果汁氣泡水、電解質果汁等跨界產品大行其道，滿足了消費者追求新鮮、多元口味的訴求。
• 即飲茶市場高端化與多元化：無糖茶市場持續擴容，原葉茶、特色單一茶種（如鴨屎香單叢）受到追捧；含有益生元、膠原蛋白等添加物的功能茶飲也嶄露頭角。
• 渠道碎片化與即時化：即時零售（O2O）、直播帶貨、會員店等新興渠道的重要性不斷提升，品牌需構建全渠道、敏捷的供應鏈與營銷體系以觸達消費者。

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2023年的飲料市場，是傳統與創新碰撞、國際巨頭與本土品牌角力的一年。國貨汽水以文化自信和產品創新實現逆襲，運動飲料在穩固格局下深化內功修煉。在健康主旋律和消費分層的大背景下，能夠精準洞察細分需求、高效連接消費者情感與場景的品牌，將在激烈的市場競爭中贏得更多主動權。整個非酒精飲料及茶葉零售賽道，正邁向一個更加多元化、專業化且充滿活力的新階段。